 |
Ami szem-szájnak ingere – gasztronómiai rovat
Receptek a Gazdakör vendéglõ ajánlásávalZöldbableves
kapros túrógombóccal
Hozzávalók: 2 kanál margarin, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 40 dkg mirelit zöldbab, 1 cs. kapor, 2 kanál ecet, 2 kanál liszt, 2 kanál cukor, 1 dl tejszín. A gombóchoz: 25 dkg túró, 8 dkg búzadara, 1 tojás, 1 cs. kapor, csipet só
Elkészítés:
A megolvasztott margarinban kicsit megpirítjuk az összevágott zöldségeket a zöldbabbal együtt, majd felengedjük vízzel, sózzuk és félpuhára fõzzük. Ekkorra összekeverjük a gombócnak valókat, pár percre állni hagyjuk, majd vizes kézzel kis gombócokat formálunk. Beledobáljuk a forró levesbe, ha megfõttek, óvatosan belekeverjük a tejszínes habarást (ennek mennyisége függ attól, hogy a gombóc mennyire sűrítette a levesünket), a cukrot, az ecetet és az apróra vágott kaprot. Innentõl kezdve csak melegítjük, mert ha forrni kezd, a tejszín megcsomósodik. Ha kell, utánaízesítünk és tálaljuk. A kapor csak a végén kerüljön bele, így lesz a legintenzívebb az íze.
Majoránnás palacsinta
Készítünk egy kicsit sűrűbb palacsinta tésztát, mint amilyet szoktunk, és szórjunk bele 1 kanál majoránnát.
A töltelékhez: 1 fej hagyma, 1 sárgarépa, 1 fél kaliforniai paprika, 15 dkg Bacon szalonna, 10 dkg reszelt sajt, 2 kávés kanál majoránna, 1 kanál liszt, 1 dl tejszín
Elkészítés:
A hagymát, a sárgarépát, a szalonnát és a kaliforniai paprikát megpároljuk rádobjuk a maradék majoránnát, megszórjuk liszttel, reszelt sajttal, felöntjük a tejszínnel és krémesre melegítjük. Az idõközben megsütött palacsintákat ezzel a töltelékkel megtöltjük és a tetejére reszelt sajtot szórunk.Rudi Onki bolondsága
Hozzávalók: 4 nagy szelet csirkemell, 2 kanál margarin, 20 dkg kukorica, 3 tojás, kis fej vöröshagyma, cs petrezselyem, 1 dl tejszín, 5 dkg reszelt sajt, só, bors, pár csepp konyak. A bundázáshoz 3 tojás, 4 kanál liszt, 3 dl sör (Nem a szakácsnak!), egy csipet só, olaj a sütéshez
Elkészítés: Margarinon megfuttatjuk a vöröshagymát, rádobjuk a kukoricát. A tojásokat felütjük, hozzáadjuk a sót, borsot, tejszínt, konyakot és együtt habosra verjük. Most a kukoricát megszórjuk a petrezselyemmel és nyakon öntjük a tojással, majd addig forgatjuk, amíg az anyagok össze nem állnak tölteléknek. A csirkemelleket kiklopfoljuk, sózzuk és a kihűlt töltelékbõl a szelet felére halmozunk, a másik felét ráhajtjuk és formázzuk, hogy a töltelék ne jöjjön ki. A tojásokat liszttel, sörrel és sóval sűrű masszává keverjük. A betöltött húsokat lisztbe forgatjuk, majd sörös masszába mártjuk, így tesszük a forró olajba és aranysárgára sütjük. Mindenkinek sütünk hozzá egy marék burgonyát és félbevágva a tányérra helyezzük.
Fenti ételeinket az „Ízvadász” című műsor kérésére készítettük el, amely hamarosan látható lesz a Paprika TV műsorán.
Népi kismesterségek kiállítás
„Jaj de jópofa!” – hangzott el a mondat egy idõs hölgy csodálkozásra tátott, de mosolygós szájából, amikor ellátogatott a Népi Kismesterségek Kiállításra, ami a pilisvörösvári Közösségi Házban került megrendezésre.
A kiállításon számos, a Pilis-medencébe tartozó településekrõl érkezett mesteremberek munkáit február 11-tõl 18-ig lehetett megtekinteni. Az érdeklõdõket a Közösségi Ház aulájában mindennap, délelõtt 10-tõl este 8 óráig várták. A kiállításon minden látogató megtalálhatta a leginkább kedvére való alkotást. A fonott kosarak és demizsonok, valamint kerámiaedények feltehetõen az idõsebb generáció figyelmét kelthették fel, míg a selyemfestéses technikával készült füzettartók és mappák a fiatalabb lányok tetszését válthatták ki leginkább.
Ezeknek a műveknek az elkészítése fárasztó, nagy türelmet és kézügyességet igénylõ munkát igényel. Az így megszületett tárgyak nemcsak egy kiállítás érdekességeiként, hanem otthonaink díszítésére is szolgálhatnak. A fából faragott órák, gyertyatartók, kisszékek és szekrények képesek még otthonosabbá varázsolni lakásainkat. A szövött terítõk és kenyérruhák, pedig minden háztartás elengedhetetlen kellékei. Családi hajlékunk hétköznapi berendezése mellett akár ünnepi alkalmakkor is felhasználhatjuk ezeket a tárgyakat. Például a szárított kukoricalevélbõl készült angyalkák vagy csillagok a karácsonyfánkat tehetik még hangulatosabbá.
A játékosabb szellemű embereknek viszont kitűnõ szórakozást nyújthat például egy fafaragással készült malomtábla, ami az összes kiállított alkotás közül az én személyes kedvencem volt.
A kiállításon bemutatott, népi hagyományokat õrzõ és évszázados múltra visszatekintõ mesterségek munkái a régebbi idõkben a mindennapi élet szerves részét képezték (pl. cserépedények). Népszerűségük sajnos mára csökkent, és napi használatuk is csak bizonyos fokig terjed újra. Pedig ezek a tárgyaknak a használata éppoly fontos lehetnek a jövõ emberének, mint az elmúlt korokban élõknek.
ZsilO
Mi a Feng Shui, és mire használható?
LI
Elérkeztünk a Feng Shui általános ismereteinek utolsó részéhez. Ez a fejezet a 9-es, tűz elemű karakterrõl, és D-i életterületrõl szól, mely a hírnévrõl gondoskodik.
A házban az ezen terület energiái kihatnak az egész család megítéltetésére, de a legerõsebben ez a 9-es Gua-számú családtagra vagy a középsõ lánygyermekre gyakorol hatást.
Ha az energia áramlása nem megfelelõ, a család megítélése nem jó, nehezen illeszkednek be, nagyon nagy energiát kell befektetniük kisebb elismerések eléréséért is.
Ha a terület nagyobb, a család elismerésre, hírnévre tehet szert könnyedén. Az itt élõ emberek szenvedélyesebbek, kicsapongóbb életet élnek, szeretik a társaságot. Szívesen vállalnak szerepet közügyekben, társadalmi szervezetekben. Ebben az esetben nem kell beavatkozni FS-szempontból, hiszen nem kellemetlen a kiugró terület hatása.
Rosszabb hatású, ha a terület túlságosan nagy, mert akkor az itt élõknek, a realitásokon túli igényeik lehetnek, melynek eredménye nagy valószínűséggel a csalódás. Ezen a területen az erõs tűzenergia szinte állandósuló vitákhoz, esetleg váláshoz vezethet. Akik ilyen házban élnek, szinte képtelenek a négy fal közt megmaradni, állandóan menniük kell. Rengeteg ember keresi fel õket, hogy a tanácsukat kérjék, ám valójában az energiájukból szeretnének meríteni. Ha ezek az érzetek fennállnak, érdemes a területet a földszínek valamelyikével kifesteni. Ha a sárgát választjuk, tudni kell, hogy az égõ nap sárga erõsíti a tűz hatását, helyette a pasztell árnyalatot kell választani.
Ha a terület hiányként mutatkozik az alaprajzon, a család sebezhetõbbé válhat jogi ügyekben, peres eljárásokban. Fogékonyabbak lehetnek a szem, a szív, és a mell betegségeire. Ezek az emberek a sikereiket másokon keresztül élik meg. Ismeretlenségben, visszahúzódóan élnek. Ebben az esetben, a területet érdemes a vörös valamelyik árnyalatával színezni.
Tegyünk ide sok nagy növényt, gyertyagyűjteményt, vesszõkosarakat, lámpát.
Az építéssel létrehozott problémák kitükrözéssel vagy a kertben alkalmazott megfelelõ szimbólumok alkalmazásával enyhíthetõk, jobb esetben teljesen hatástalaníthatók.A területhez tartozó színek: a vörös minden árnyalata, beleértve a rózsaszínt is.
Az ide tartozó forma, a háromszög. Mivel a Tűz területet a Fa elem segíti, így használható minden fa szimbólum, anyag, és szín egyaránt. Nagy méretű növények nagyon jó hatással vannak a terület energetikájára.
Ha itt dolgozószobát szeretnénk, csak akkor tegyük, ha csak délután szeretnénk munkához látni. Általános megfigyelés, hogy a D-en elhelyezett dolgozót mindenki csak délután használta.
Hálószobának sem ajánlott, mert pezsdítõ energiái vannak, szinte nem ad lehetõséget a pihenésre. Leginkább megfelelõ olyan helyiségnek, ahol társas összejövetelek vannak, de tudni kell, hogy ezek a késõ éjszakáig, kifulladásig tarthatnak.
Ha gyermekszoba, akkor a gyerekre mindig rá kell nézni, hogy nem tévézik, vagy komputerezik-e titokban.
Ha idegesek vagyunk, ne itt pihenjünk, mert esetleg nyugtalanságunk fokozódik.Itt használható szimbólumok: Phonix, szivárványkristály, neves festõ által festett képek. Tartsuk itt a diplomákat, okleveleket, hogy jobb hírünk terjedjen. Ha lovat ábrázoló műalkotást teszünk erre a területre, kitartóbbak leszünk munkánkban, de udvarlót is hozhat a házhoz.
A 9-es Gua-számú emberek általános jellemzése
Ezek az emberek rettentõen energikusak, világosak, tiszták. A legnagyobb viharban is megállják a helyüket. Kimeríthetetlen energiaforrásaik vannak. Ösztönösen belesodródnak forrongó helyzetekbe, vagy makacs kiállásuk miatt olyan feszült helyzetben találhatják magukat, melyek megértek a nagy változásokra. Lételemük a kommunikáció, legyen az érzelmi jellegű, vagy saját tapasztalatok átadása. Ezek a vonásai, meleg, szenvedélyes természetükkel párosulva, sikeressé teheti õket a színház, vagy a film világában.
Mint mindenütt, itt is vannak kivételek. Némelyek a jegy szülöttei közül lehetnek túl büszkék, hiúak, okoskodók, kritikusak.
Általában, a szilárdnak tűnõ külsõ mögött érzékeny lélek lakik, mely tulajdonsága váratlanul törhet a felszínre, de a 9 karakter közül Õk azok, akik szinte azonnal el is felejtik sérelmeiket. Nem szeretik, ha mások, egy bizonyos határon belül kerülnek hozzájuk, ezért a rengeteg ismerõsük közül csak néhányat fogadnak barátságukba.
Könnyen áttekintik a nagy összefüggéseket, de a napi problémákkal nem szívesen foglalkoznak. (Nem javít mosógépet, az autóban nem cserél olajat…)
Fontos a számukra a megjelenés, az otthonuk berendezése, az autójuk. Általánosan nagy figyelmet fordítanak a részletekre. Nem is fogadják el a slampos, ápolatlan, rendetlen embereket.
E jegy szülöttei fogékonyabbak lehetnek a szív, keringési rendszer, vékonybelek megbetegedéseire.
Nagyon fontos, hogy a háttérben a család jó „tüzelõanyagként” jelen legyen.
A 9-es Gua-számhoz tartozó nõk születési évei: 1958, 1967, 1976, 1985, 1994, 2003,
A 9-es Gua-számhoz tartozó férfiak szül. évei. 1955, 1964, 1973, 1982, 1991, 2000,Mit kínál a 9-eseknek a 2005-ös év?
Ebben az évben a víz-házban tartózkodik. Érezheti úgy, hogy mindenbõl kimarad. Alapvetõen befelé forduló lehet, nehezen teremt kapcsolatot barátaival, vagy a külvilággal. Figyelnie kell arra, hogy a kellõ pillanatban megvédje magát, mert ebben az idõszakban sebezhetõbb lehet. Elõfordulhat, hogy nem értik meg, egészségi problémák léphetnek fel, anyagi nehézségei lehetnek, vagy meglopják.
Ebben az évben lehet, hogy túlérzékeny, helyzeteket tévesen elemez, és így téves döntéseket is hozhat. Figyelmesen kell meghallgatnia mások beszédét, hogy azt értse meg belõle, amit ténylegesen tartalmaznak, így elkerülhetõvé válik a nem megfelelõen átgondolt válaszreakció.
Ösztönösségében viszont bízhat. Felmerülhet olyan új dolog lehetõsége, ami eddig eszébe sem jutott. Itt az ideje kidolgozni a terveket, melynek megvalósítását 2007-re kell datálni, mert ebben az esetben a siker biztos.
Egészség: Az idén a vesére, hólyagra, szaporító szervekre kell fokozottabban ügyelnie. Folyadékkal kapcsolatos bármely probléma felütheti a fejét. Most vissza kell fognia az alkoholfogyasztást, csökkenteni a hideg ételek, italok fogyasztását. Az általános egészségügyi problémák kiújulhatnak.
Köszönöm megtisztelõ figyelmüket, és kívánok mindenkinek jó hírnevet, a fent említett módszerek alkalmazásával, vagy a nélkül. A 9-eseknek kívánok sok türelmet, és jó családi hátteret életükhöz, munkájukhoz.
Kanyóné Plézer Zsuzsanna,
okleveles FS-tanácsadó,
www.feng-shui-lakas-kert.hu
Tel.: 06 70 318 9690
